En tant que chercheuse et nutritionniste, mes intérêts de recherche portent principalement sur la nutrigénomique, le métabolisme lipidique, les processus inflammatoires et oxydants, les pathologies cardiométaboliques, les maladies inflammatoires de l’intestin, la génétique, l’épigénétique, l’aspect métabolique des maladies complexes et l’impact de la nutrition sur les maladies.
Subvention de la Fondation Yves Cotrel à Valérie Marcil